Fasola zdominowała mnie w ostatnich dniach. Tym razem pojawiła się w postaci kotletów, okrąglaków. Być może są to najszybsze w przygotowaniu kotlety na świecie, ponieważ wszystkie składniki wystarczy połączyć i zblenderować, następnie króciutko podpiec lub podsmażyć.
Smak fasoli pozostaje dość słodki ale mocno orientalny, za sprawą przypraw. Sprawa wygląda tak:
Składniki:
- gotowana fasola biała lub z puszki
- gotowana kasza gryczana (ja zawsze dodaję susz warzywny, ok 1/3 szklanki na porcję gotowanej kaszy- ale nie jest to konieczne)
fasola : kasza w stosunku 2:1
- przyprawy: garam masala, sól , pieprz (cytrynowy najlepiej)
- sok z cytryny lub skórka (do smaku )
- czosnek lub czosnek niedźwiedzi, oliwa, nieco ziół prowansalskich
- do "panierki" ( b lumoże być bez niej)- ja użyłam mielone ziarno sezamu
Wszystkie składniki, poza panierką, należy wyłożyć do miski i razem zblenderować na gładką, plastyczną masę. Uformować kotlety. Obtoczyć panierka. Piec do zarumienienia w 180 stopniach lub "podsmażyć" na suchej, teflonowej patelni.
Podawać z surówką.
0 komentarze:
Prześlij komentarz